1张图片
“
第一次自己做，哎，包得太难看了。可惜就是……味道好，出锅就灭了一半了，哈哈 ”
食材明细
美食特点
腊肉粽的做法步骤
-
1
糯米提前几小时泡水。粽叶提前一晚泡开，期间清洗干净，最后一遍用开水完全浸泡过夜。
-
2
腊肉最好用熏制过的腊肉，这样粽子才好吃。五花烟熏腊肉切成小丁，偏肥的部分单独切好，用来煸炒。
-
-
-
-
-
7
炒好的腊肉馅凉至常温后，拌入沥干水分泡好的糯米中，翻拌均匀。
-
-
-
10
然后把粽子盖好，交叠出小山角状。只要把粽子覆盖好不要漏米就好，至于形状嘛那就是看自己的熟练程度了。
-
-
12
依次包好所有粽子，放入大锅中，加入完全没过粽子的水，开大火烧开，改中小火，煮大概一个半小时，然后关火，焖一小时。
-
13
煮好的粽子捞出就可以享用了，如果吃不完，可以捞出沥干水分后放入冰箱冷冻，吃时提前拿出来蒸热就行了。
制作小窍门
暖心提示:我们家的口味喜欢吃咸味粽所以就做了腊肉的，你要是喜欢甜口可以把腊肉换成蜜枣之类的，也可以换成任何你喜欢的口味，方法都大致相同，无非是馅料不一样。
本次制作《腊肉粽》所使用的厨具：炒锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
