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扯面

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收录时间：2021-11-22 03:01:22 热度：3558℃

扯面的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500g
盐 5g

辅料

辣椒粉 适量
蒜末适量
盐适量
鸡精适量
十三香 适量
生抽适量
醋适量
青菜适量

美食特点

原味口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

扯面的做法步骤

1
面粉中加5克盐加适量清水。
2
用筷子搅拌成絮。
3
和成面团醒十分钟。
4
醒好的面分成小剂子搓成长条刷油。
5
刷油盖保鲜膜醒十分钟。
6
碗中加入辣椒粉和蒜末，浇上热油。
7
加盐，鸡精，十三香，生抽，陈醋搅拌均匀备用。
8
醒好的面按扁，用手扯开。
9
锅中烧水，面扯好后直接下锅煮。
10
这是煮好的面。
11
粘料汁吃。

本次制作《扯面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面条家常菜午餐晚餐

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