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烤乌鱼子

收录时间：2022-12-18 19:35:43 热度：8083℃

烤乌鱼子的做法

1张图片

食材明细

主料

乌鱼子 120g
白萝卜 10g

辅料

京葱 5g
高粱酒 10g

美食特点

原味口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度

烤乌鱼子的做法步骤

1
将乌鱼子表面的薄膜去除，京葱、白萝卜切片备用。热锅，放入高粱酒并重复不断翻面，小火烤制，期间用铲子不停碾压，这样可以使乌鱼子受热均匀。
2
煎至表面呈金黄色，切片最好斜切，约0.5公分。
3
将切好的乌鱼子薄片，配上京葱是一种非常经典的吃法，如果想试试不同的口味，可以搭配苹果，可使乌鱼子风味更佳且减少粘牙~

本次制作《烤乌鱼子》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：小吃

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