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鸭子炖排骨

收录时间：2021-11-22 02:08:16 热度：1117℃

鸭子炖排骨的做法

1张图片

“ 鸭子炖排骨鲜香美味又滋阴，放入不同的食材四季可享用。 ”

食材明细

主料

鸭子 1只
排骨适量

辅料

黄酒 2汤勺
黄芪适量
花椒适量
姜片适量
葱 1颗
料酒适量

美食特点

原味口味
其他工艺
一小时耗时
简单难度

鸭子炖排骨的做法步骤

1
姜片和黄芪备用。
2
整只鸭子凉水下锅，放葱段姜和料酒，待锅开后将鸭子翻身焯一下捞出。
3
排骨凉水下锅待水开后焯去血水。
4
高压锅加水放入鸭子和排骨大火烧开。
5
大火开锅后撇去花沫放姜黄芪和花椒，再入2汤匙黄酒，转中小火盖盖压阀30分钟。
6
关火待高压锅气阀落下开锅，好鲜香的鸭汤。

本次制作《鸭子炖排骨》所使用的厨具：高压锅

菜谱标签：汤类家常菜汤羹

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