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西葫芦炒油面筋

收录时间：2024-04-14 13:00:47 热度：6921℃

西葫芦炒油面筋的做法

3张图片

食材明细

主料

辅料

鸡粉少许
盐 1/2调料匙

美食特点

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

西葫芦炒油面筋的做法步骤

1
油面筋先在蒸锅里蒸了七八分钟。
2
蒸过的油面筋剪成块。
3
葱姜切丝，胡萝卜切片，西葫芦比较嫩，带瓤切厚片。
4
锅里注油烧热，爆香葱姜。
5
下胡萝卜片过下油，炒几下。
6
倒入西葫芦，翻炒半分钟。
7
加入油面筋，炒几下。
8
加入少量清水，一个锅底的水量就可以。
9
加入鸡粉，翻拌均匀，中小火烧一两分钟，主要是为了让油面筋变软。
10
汤汁收干时加盐调味。
11
炒匀即可。

制作小窍门

盐要少加，这道菜清淡点更好吃。

本次制作《西葫芦炒油面筋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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