菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 文蛤黄瓜汤

文蛤黄瓜汤

爱烹饪D馋猫

收录时间：2021-11-22 01:18:14 热度：3289℃

文蛤黄瓜汤的做法

1张图片

“ 文蛤煮黄瓜汤鲜甜，文蛤虽鲜但量还是不能多，多了会偏涩就不好，我们这里煮文蛤通常都是下点猪肉来增加肉香油脂也能使汤水更滑不涩。 ”

食材明细

主料

文蛤 250g
黄瓜 1条
猪瘦肉 150g

辅料

芹菜末 适量
鸡粉 0.5勺
鱼露适量
胡椒粉 少许

美食特点

原味口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

文蛤黄瓜汤的做法步骤

1
食材。
2
取锅烧开水，把吐完沙的文蛤下锅飞水20秒后捞岀。
3
黄瓜去皮去籽切成四份再片成薄片。
4
取锅加1.5汤碗水煮开后加入黄瓜片和文蛤。
5
稍煮2分钟文蛤开始开口。
6
文蛤开口就调入油，鱼露，鸡粉，胡椒粉。
7
调完味加入瘦肉拌匀。
8
最后撒上芹菜末就可以。
9
上午好啦。

制作小窍门

1、文蛤焯水能减少涩味。
2、黄瓜片薄明熟煮2~3即可。
3、如果有骨汤也可以加适量来煮。

本次制作《文蛤黄瓜汤》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：汤类家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

冬季进补多吃鱼！坚果美食总动员父母的每一餐，都有“我”的陪伴如何为孩子做好每一顿饭上班族必败の料理神器方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎

推荐菜谱

痛经翻糖午餐护肝二人世界常见菜式补铁江浙小吃芝士蛋糕馅料处暑小暑美白重阳节糖水圣诞节腊八补虚养身