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收录时间:2021-11-22 01:09:49      热度:1403℃
爆炒花甲的做法

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花甲是夜宵中的爆款,夏天来临,和几个好友去夜市宵夜必点的一道下酒菜。

食材明细

主料
辅料

美食特点

爆炒花甲的做法步骤

  • 爆炒花甲的做法步骤:1
    1
    准备食材,花甲买回后用清水浸泡,加一勺盐和料酒,泡5个小时。
  • 爆炒花甲的做法步骤:2
    2
    泡好的花甲用流水反复冲洗,再倒入煮沸的水中,看到花甲都开口了就捞出来,再用流水冲洗。
  • 爆炒花甲的做法步骤:3
    3
    锅内倒油,倒入花椒,洋葱,蒜末,姜末爆香。
  • 爆炒花甲的做法步骤:4
    4
    再倒入洗净的花甲,爆炒,倒入料酒,生抽,白糖,盐,醋。
  • 爆炒花甲的做法步骤:5
    5
    最后撒入胡椒和葱花,即可起锅装盘。
本次制作《爆炒花甲》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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