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番茄鲫鱼汤
番茄鲫鱼汤
不做妖精好多年
收录时间:2023-05-16 22:43:50 热度:3379℃
1张图片
“
鲫鱼有细小的鱼刺,为了不瓤鱼刺更细小,所以,不改刀。
”
食材明细
主料
鲫鱼
300克
番茄
200克
辅料
葱
5克
花生油
10克
料酒
5克
醋
5克
食盐
5克
鸡精
1克
清水
若干
姜
5克
美食特点
咸鲜
口味
炖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
番茄鲫鱼汤的做法步骤
1
大番茄,洗净去皮。
2
切块。
3
葱姜切块。
4
鲫鱼洗干净。
5
锅烧热油,油热放鲫鱼煎制两面金黄。
6
烹入料酒,出来酒香。
7
烹入醋。
8
把鱼放一边,放葱姜和番茄翻炒,翻炒的过程放食盐,炒出来番茄汁。
9
鱼放在番茄上。
10
加清水炖煮,多炖一会儿,汤汁更好喝。最后放点葱芽碎点缀。
11
装盘,汤汁单独装了一碗。
本次制作《番茄鲫鱼汤》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
汤类
家常菜
午餐
晚餐
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