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红枣馒头花
红枣馒头花
梦里寻琼
收录时间:2024-05-15 01:25:30 热度:8030℃
1张图片
“
传统的馒头加入红枣瞬间变成了一朵美丽的红枣馒头花,口感香甜松软真的特别好吃的。
”
食材明细
主料
面粉
1碗
南瓜泥
1碗
辅料
白砂糖
40g
红枣
适量
酵母
5g
美食特点
甜味
口味
蒸
工艺
数小时
耗时
普通
难度
红枣馒头花的做法步骤
1
南瓜去皮切成小块,隔水蒸熟捣成南瓜泥
2
南瓜泥凉凉倒入面粉,酵母和成光滑的面团等待发酵
3
面粉加入适量的清水,酵母一样和成光滑的面团进行发酵
4
加入南瓜泥的面团和白面团盖上保鲜膜,都发酵至两倍大
5
发酵好的都面团取出排气再分成小块揉成长条状,分好的小块面团尽量大小一致
6
再把长条状的面团两个边角粘粘一起,成为椭圆形状
7
把椭圆形的面团隔色并列排放好 ,颜色根据自己喜欢就行了
8
圈里左右面各放一颗红枣,用筷子夹上中间部位一朵漂亮的红枣馒头花就就做好了
9
蒸锅里放水蒸盘垫上油纸,把做好的红枣馒头花排放好盖盖继续发酵15分钟左右
10
最后开大火烧开再改小火蒸上10分钟左右关火 ,焖煮两分钟左右即可开盖出锅食用
11
成品
制作小窍门
馒头蒸熟后不宜马上开盖
本次制作《红枣馒头花》所使用的厨具:蒸锅
菜谱标签:
主食
面食
家常菜
馒头花卷
午餐
晚餐
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