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“花样美食”酥炸凤尾虾仁
“花样美食”酥炸凤尾虾仁
阳台上的草莓
收录时间:2024-05-19 06:16:56 热度:6756℃
1张图片
食材明细
主料
鲜虾
500g
蛋清
20g
淀粉
适量
盐
2g
椒盐
适量
辅料
植物油
500g
美食特点
咸鲜
口味
炸
工艺
半小时
耗时
普通
难度
“花样美食”酥炸凤尾虾仁的做法步骤
1
虾去头,壳,尾部留一节。背部切一刀去除虾线。
2
蛋清加盐调匀,放入虾仁泡一下,再在淀粉里滚一圈,使虾肉裹上淀粉。
3
依次做完备用。
4
锅放油烧热,筷子进去周围能冒泡泡就行了,下入虾仁,中小火炸两面金黄即可。
5
炸好的虾仁先用厨房纸吸去多余的油。
6
摆盘,撒盐即可。
制作小窍门
虾也可以提前用料酒,花椒大料,盐,葱姜腌制入味。
本次制作《“花样美食”酥炸凤尾虾仁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
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