2张图片
“
过年了怎么能少了这红红火火的螃蟹呢，简简单单两只蟹就能凑一盘。 ”
食材明细
美食特点
乌冬面蒸膏蟹的做法步骤
-
-
-
-
-
5
乌冬面沥干水后切短，再用适量XO酱，盐，味精，几颗糖拌匀腌10分钟左右。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
14
香喷喷的乌冬面蒸膏蟹，乌冬面吸收蟹肉的精华更好吃。
制作小窍门
①蟹宰杀后一定要浸水去除杂味。
②乌冬面焯水散开就可以了。
③乌冬面和蟹都要调味。
④蟹不且久蒸7~8分钟左右即可，蒸太久蟹肉会泄水过多就不好吃了，热油一定要淋上，热油能逼岀香味同时也能使蟹肉更滑吃起来不涩。
本次制作《乌冬面蒸膏蟹》所使用的厨具：蒸锅
手机版
鲁ICP备17000595号-38
