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收录时间:2021-11-21 23:43:51      热度:4891℃
豆瓣鸡的做法

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食材明细

主料
  • 鸡腿肉 500g
  • 淀粉 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 红椒 适量
  • 花椒 适量
  • 麻椒 适量
辅料

美食特点

豆瓣鸡的做法步骤

  • 豆瓣鸡的做法步骤:1
    1
    鸡腿肉洗干净去骨去皮切成小块
  • 豆瓣鸡的做法步骤:2
    2
    放入盐,糖,料酒,酱酒抓匀腌制五分钟
  • 豆瓣鸡的做法步骤:3
    3
    把鸡肉和鸡软骨每个表面都裹一层薄薄的干淀粉
  • 豆瓣鸡的做法步骤:4
    4
    锅内加入适量油,中火炸至颜色变成金黄色就可以捞出来了
  • 豆瓣鸡的做法步骤:5
    5
    另起锅加入适量油,放入葱姜蒜,红椒,花椒,麻椒翻炒出香味
  • 豆瓣鸡的做法步骤:6
    6
    加入郫县豆瓣酱翻炒出红油
  • 豆瓣鸡的做法步骤:7
    7
    把炸好的鸡肉和鸡软骨放进去翻炒片刻就可以出锅了
  • 豆瓣鸡的做法步骤:8
    8
    成品图
本次制作《豆瓣鸡》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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