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葡式酒香蛤蜊

收录时间：2021-11-21 23:20:38 热度：1743℃

葡式酒香蛤蜊的做法

2张图片

“ 蛤蜊肉丰腴，汤汁鲜美，再加上葡萄酒的清香，这一锅鲜香可口，美的不要不要的 ”

食材明细

主料

蛤蜊 500克
红椒 2根
小葱 2根
蒜头 1颗

辅料

白葡萄酒 70毫升
黄油一小块
生抽 1茶匙
橄榄油 1茶匙

美食特点

咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度

葡式酒香蛤蜊的做法步骤

1
准备食材，蛤蜊吐干净沙子
2
刚才黄油忘记拍的，放这一部了，蒜切片，红椒和小葱切好备用
3
中小火热锅，倒入一茶匙橄榄油，放蒜片，红椒爆香
4
闻到香味，倒入蛤蜊
5
倒入70毫升白葡萄酒，盖锅盖，小火十分钟
6
加一块黄油，等它融化，加生抽，小葱出锅
7
出锅，撒上小葱

制作小窍门

蛤蜊吐沙可以用盐水，加几滴香油，没有白葡萄酒可以用清酒或者白酒都可

本次制作《葡式酒香蛤蜊》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜午餐晚餐

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