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五杯鸭
五杯鸭
西关黑仔铭
收录时间:2021-11-21 23:02:28 热度:9608℃
1张图片
“
香而不腻
”
食材明细
主料
鸭子
适量
辅料
酒
适量
醋
适量
糖
适量
酱油
适量
八角
适量
姜
适量
蒜头
适量
美食特点
原味
口味
炒
工艺
半小时
耗时
普通
难度
五杯鸭的做法步骤
1
鸭子切块灼水5分钟,倒掉血水,洗干净
2
姜,蒜头,八角待料
3
一杯酒
4
一杯醋
5
一杯酱油
6
一杯糖
7
一杯水
8
热锅,加油,放姜,蒜头,八角爆香,倒入鸭肉,翻炒让鸭肉有点出油后,依次倒入,酒,醋,酱油,糖,水,翻炒盖锅盖
9
水滚开后翻炒一下继续盖锅盖,小火焖10分钟
10
10分钟后开盖,大火继续焖,焖到汁水变稠即可
11
关火,装碟
本次制作《五杯鸭》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
家常菜
私房菜
创意菜
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