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肥肠鸡
肥肠鸡
p9pcsm
收录时间:2024-05-16 00:20:38 热度:1604℃
1张图片
“
做的肥肠鸡 但是肥肠忘记买了 大家可以买熏大肠或者卤大肠加进去
”
食材明细
主料
土嫩鸡
一头
熏大肠
200克
豆芽
250克
金针菇
250克
辅料
花椒
两匙
大蒜瓣
8个
香叶
两片
葱
适量
香菜
两颗
豆瓣酱
三匙
植物油
适量
干辣椒
6个
泡椒
6个
料酒
6匙
姜
适量
美食特点
中辣
口味
焖
工艺
半小时
耗时
普通
难度
肥肠鸡的做法步骤
1
清洗鸡块
2
清洗豆芽、金针菇、土芋子(我是福建武夷山这边的 不知道其它地方也没有这个芋子)没有也可以不用,还可以添加黄瓜莴笋什么的。
3
锅内烧热油,爆香花椒大蒜下豆瓣酱干辣椒香叶炒至红油倒入鸡块爆炒加入盐巴 倒入料酒 加少许白糖(我用自酿的红米酒)再加入烧开的开水淹没鸡块倒入芋子豆芽金针菇就可以中火焖 再小火焖半小时就可以出锅里
4
加入葱 香菜 肥肠鸡就出炉了 很好吃 有不了解的欢迎留言咨询
本次制作《肥肠鸡》所使用的厨具:煮锅、炒锅
菜谱标签:
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
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