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豆瓣鲤鱼炖粉
豆瓣鲤鱼炖粉
独自清醒
收录时间:2021-11-21 22:30:42 热度:8810℃
1张图片
食材明细
主料
活鲤鱼
1条
粉
半把
辅料
油
2勺
郫县豆瓣酱
3勺
东北大酱
2勺
葱
一段
姜
4片
蒜
3瓣
酒
1勺
醋
1勺
老抽
1勺
干豆腐
1张
美食特点
微辣
口味
炖
工艺
三刻钟
耗时
普通
难度
豆瓣鲤鱼炖粉的做法步骤
1
鲤鱼清洗干净,去除内脏
2
去腥线
3
锅中加油放入豆瓣酱 大酱 葱姜蒜煸炒
4
加水大火烧开
5
水开后下鱼,加白酒 醋 中火炖20分钟
6
加入泡好的粉条和干豆腐继续炖10分钟
7
关火尝一下粉,好了就可以了。
本次制作《豆瓣鲤鱼炖粉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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