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香煎猪颈肉

尔东叶
收录时间：2021-11-21 21:40:12      热度：4964℃
香煎猪颈肉的做法

  4张图片

“ 加工肉类食材，以前一般都是用白糖或是冰糖，也很少用蒜，这次这次腌制猪颈肉用了红糖，还用到了蒜，成品出乎意料的好，食客边吃边说，味道很棒，口感很好。 ”

食材明细

主料
辅料

美食特点

香煎猪颈肉的做法步骤

  • 香煎猪颈肉的做法步骤：1
    1
    猪颈肉洗干净。
  • 香煎猪颈肉的做法步骤：2
    2
    姜蒜切碎，撒入猪颈肉中。猪颈肉腌制前用叉子叉些孔，以方便入味。
  • 香煎猪颈肉的做法步骤：3
    3
    碗中加红糖。
  • 香煎猪颈肉的做法步骤：4
    4
    加盐搅拌均匀。
  • 香煎猪颈肉的做法步骤：5
    5
    加胡椒粉搅拌均匀。
  • 香煎猪颈肉的做法步骤：6
    6
    加白醋搅拌均匀。
  • 香煎猪颈肉的做法步骤：7
    7
    加老抽、生抽搅拌均匀成调味汁。
  • 香煎猪颈肉的做法步骤：8
    8
    调味汁倒入肉中，用手揉搓均匀腌制2个小时。
  • 香煎猪颈肉的做法步骤：9
    9
    煎锅烧热，肉入锅煎，小火慢煎。
  • 香煎猪颈肉的做法步骤：10
    10
    煎熟盛出切片即可享用。

制作小窍门

1、调味汁中调料依据个人口味选用。
2、猪颈肉腌制前用叉子叉些孔，以方便入味。
本次制作《香煎猪颈肉》所使用的厨具：不粘锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   午餐   晚餐  

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