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自制酸奶

收录时间：2021-11-21 21:29:15 热度：9753℃

自制酸奶的做法

1张图片

“ 自己做酸奶又经济又卫生又健康，没有粘稠剂、防腐剂、香精等各种有害添加剂。 ”

食材明细

主料

纯牛奶 4袋/240ml

辅料

酸奶发酵粉 1袋/1g

美食特点

原味口味
技巧工艺
数小时耗时
简单难度

自制酸奶的做法步骤

1
牛奶倒入洗净的锅中（不可以有一点油），加热至38-40度关火，最高不要超过42度；
2
酸奶杯子用开水烫一下，晾温，烫一下一是给杯子消毒，二是热杯子有助于发酵时间减短，发酵效果也好。用一个杯子倒少量温牛奶冲开发酵粉；
3
冲开的酵母粉倒入奶锅里搅匀后倒入杯子里，不要倒满，留1cm 好盖盖子；
4
盖好盖子，入酸奶机；
5
设置时间14小时，放在有太阳光照的地方，或室内温度高的话提前两三个小时就做好了；
6
原味酸奶做好了，放在冰箱里随时吃；
7
加点蜂蜜就没那么酸了，也可以加新鲜水果碎；
8
每天两杯自制酸奶…

本次制作《自制酸奶》所使用的厨具：酸奶机

菜谱标签：饮品家常菜酸奶学生

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