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素回锅肉

收录时间：2021-11-21 20:45:13 热度：2775℃

素回锅肉的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡腿菇 250克
白豆腐干 100克
蒜苗 2根
青辣椒 1只
姜 20克
大蒜 15克
红辣椒 1只

辅料

豆瓣酱 1.5汤匙

美食特点

微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素回锅肉的做法步骤

1
先将白豆腐干切成小块，蒜苗切段；
2
鸡腿菇洗净切成片；
3
青红辣椒去籽切块，姜、蒜切片；
4
热油，放入鸡腿菇片，小火煎至微黄；
5
白豆腐干小火煎至金黄；
6
另倒油，放入豆瓣酱炒出红油；
7
加入姜片、大蒜炒香；
8
倒入煎好的豆腐干、鸡腿菇炒匀；
9
加入辣椒块，继续炒半分钟；
10
放入蒜苗，炒至八成熟，即可。

本次制作《素回锅肉》所使用的厨具：不粘锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐

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