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酸辣土豆丝
酸辣土豆丝
冬天的泥鳅
收录时间:2021-11-21 20:32:57 热度:3167℃
1张图片
食材明细
主料
土豆
1个
胡萝卜
半根
辅料
盐
5g
小辣椒
2个
白米醋
8g
白糖
2g
鸡精
3g
香油
2g
葱
2g
美食特点
酸辣
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
酸辣土豆丝的做法步骤
1
土豆切丝泡在清水里,投洗三次,洗去多余淀粉,下锅前一直在水里泡着防止氧化变色。胡萝卜切丝
2
葱切成葱花
3
锅中放油,将小辣椒掰成段儿,小火煸炒至稍微变色,用筷子夹出不要
4
下入葱花小火煸香
5
下入土豆丝胡萝卜丝大火翻炒均匀,至断生
6
放盐,白米醋,白糖,鸡精翻炒半分钟。出锅前,沿锅边再烹一次醋,翻炒均匀。关火出锅,淋香油
7
出锅装盘
本次制作《酸辣土豆丝》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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