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东北溜肉
东北溜肉
雨欣欣欣
收录时间:2022-12-17 03:10:52 热度:6097℃
1张图片
“
这是一道东北菜我里面加了一点青红椒。有一点我们四川的风格了。
”
食材明细
主料
猪里脊肉
4两
鸡蛋
二个
青椒
一个
红椒
一个
大葱
半根
辅料
淀粉
2匙
孜然粉
少许
生抽
一匙
醋
少许
芝麻油
少许
美食特点
其他
口味
溜
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
东北溜肉的做法步骤
1
猪里脊肉切成薄片。加入料酒和适当盐腌制15分钟
2
淀粉加入鸡蛋和少许孜然粉均匀搅拌。做成面糊
3
青红椒切斜刀口炒断生。
4
锅里倒适量的调和油把肉,一片,裹上面糊。两面黄捞出备用
5
锅底锅里倒一点点油放入青红椒和大葱翻炒。
6
醋,生抽和麻油调成味汁
7
到入炸好的里脊肉。再到上调好的味汁大火收汁即可
8
起锅。装盘
本次制作《东北溜肉》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
老人
东北菜
午餐
晚餐
学生
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