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手擀板面

不做妖精好多年

收录时间：2022-01-21 03:52:02 热度：9420℃

手擀板面的做法

1张图片

食材明细

主料

牛肉适量
西红柿 适量
面粉适量
鸡蛋适量

辅料

食盐适量
清水适量
葱适量
姜适量
香菜适量
生抽适量
八角适量
花椒适量
料酒适量

美食特点

酸咸口味
煮工艺
一小时耗时
简单难度

手擀板面的做法步骤

1
面粉放适量清水，食盐，放一个鸡蛋
2
揉成比较硬的面团
3
用保鲜袋或者保鲜膜盖上，醒半小时
4
醒好的面团，揉光滑，开始擀秒
5
擀好后，叠起来
6
切成宽面
7
锅里放清水，水开以后放入面条，一点食盐，用筷子轻轻挑开，防止粘连
8
开锅后点冷水，两次以后再开锅，捞出面条，放入提前炖好的西红柿炖牛腩中
9
大火烧开后，放入切好的香菜末，找找味
10
关火，起锅。

制作小窍门

西红柿炖牛腩另外的菜谱介绍。

本次制作《手擀板面》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：主食面条家常菜老人夏季食谱秋季食谱午餐晚餐学生

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