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手擀板面
手擀板面
不做妖精好多年
收录时间:2022-01-21 03:52:02 热度:9277℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
适量
西红柿
适量
面粉
适量
鸡蛋
适量
辅料
食盐
适量
清水
适量
葱
适量
姜
适量
香菜
适量
生抽
适量
八角
适量
花椒
适量
料酒
适量
美食特点
酸咸
口味
煮
工艺
一小时
耗时
简单
难度
手擀板面的做法步骤
1
面粉放适量清水,食盐,放一个鸡蛋
2
揉成比较硬的面团
3
用保鲜袋或者保鲜膜盖上,醒半小时
4
醒好的面团,揉光滑,开始擀秒
5
擀好后,叠起来
6
切成宽面
7
锅里放清水,水开以后放入面条,一点食盐,用筷子轻轻挑开,防止粘连
8
开锅后点冷水,两次以后再开锅,捞出面条,放入提前炖好的西红柿炖牛腩中
9
大火烧开后,放入切好的香菜末,找找味
10
关火,起锅。
制作小窍门
西红柿炖牛腩另外的菜谱介绍。
本次制作《手擀板面》所使用的厨具:煮锅
菜谱标签:
主食
面条
家常菜
老人
夏季食谱
秋季食谱
午餐
晚餐
学生
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