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清炒藕片

收录时间：2023-12-20 16:29:33 热度：1123℃

清炒藕片的做法

1张图片

食材明细

主料

莲藕适量

辅料

葱适量
蒜适量
花生油 适量
盐适量
蚝油适量
鲜红椒 适量
白醋适量
香油适量

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

清炒藕片的做法步骤

1
莲藕刮去外皮，清洗干净
2
切成薄片，如果藕片太大可以从中间切开，容器中加清水、少许盐和白醋，放入藕片浸泡5分钟左右，捞出沥干水分备用。
3
葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片，鲜红椒洗净去蒂切小段
4
热锅加油，葱花蒜片爆香
5
热锅加入植物油把葱花、蒜片爆香
6
放入藕片和适量的盐翻炒均匀
7
加适量的蚝油继续翻炒均匀
8
关火后点几滴香油调味儿，放红椒段轻轻搅拌均匀即可出锅装盘！

本次制作《清炒藕片》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人午餐晚餐学生

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