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清炒藕片
清炒藕片
碗里姜膳
收录时间:2023-12-20 16:29:33 热度:1132℃
1张图片
食材明细
主料
莲藕
适量
辅料
葱
适量
蒜
适量
花生油
适量
盐
适量
蚝油
适量
鲜红椒
适量
白醋
适量
香油
适量
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
清炒藕片的做法步骤
1
莲藕刮去外皮,清洗干净
2
切成薄片,如果藕片太大可以从中间切开,容器中加清水、少许盐和白醋,放入藕片浸泡5分钟左右,捞出沥干水分备用。
3
葱、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、蒜片,鲜红椒洗净去蒂切小段
4
热锅加油,葱花蒜片爆香
5
热锅加入植物油把葱花、蒜片爆香
6
放入藕片和适量的盐翻炒均匀
7
加适量的蚝油继续翻炒均匀
8
关火后点几滴香油调味儿,放红椒段轻轻搅拌均匀即可出锅装盘!
本次制作《清炒藕片》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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