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红烧牛肉
红烧牛肉
在厨房玩面
收录时间:2023-03-29 04:53:56 热度:4581℃
1张图片
食材明细
主料
牛肉
半斤
葱
一根
姜
一块
干辣椒段
适量
花椒
少量
八角
一个
香叶
两片
小茴香
少量
辅料
生抽
适量
老抽
少量
盐
适量
十三香
少量
鸡精
少量
番茄酱
少量
白糖
少量
白胡椒粉
少量
胡麻油
适量
味精
少量
美食特点
酱香
口味
烧
工艺
一小时
耗时
简单
难度
红烧牛肉的做法步骤
1
牛肉切块,用清水泡一会儿,去除肉血水!!
2
泡好的肉块用开水焯一下,控水!
3
锅里面倒油烧热,放入葱,姜煸出香味
4
放入生抽,老抽,盐,十三香,白糖,胡椒粉,炒至肉上色
5
调料盒装大料,冲洗干净备用
6
肉炒好后,加开水,倒入电饭煲中,加葱,姜,鸡精,味精,把装大料的调料盒尽量放在锅底!选煲汤键按四十分钟文火慢慢炖烂就行啦????
7
煲熟后,挑去葱末,只留辣椒段!
8
再倒入刚才炒肉的炒锅里面,加少量的番茄酱用大火????收汁!!!
9
看颜色你不是有变化啊,汁不要收的太干了,留点汁出锅!
10
撒点香菜就行啦????
11
最后的成品图啦????
制作小窍门
我只做了两个孩子的饭,所以量很小,量只供参考哦????
本次制作《红烧牛肉》所使用的厨具:电饭煲、炒锅
菜谱标签:
热菜
中式宴请
老人
午餐
晚餐
学生
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