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秋葵虾仁
秋葵虾仁
黄黄元宝
收录时间:2021-11-21 16:09:52 热度:7574℃
1张图片
食材明细
主料
基围虾
1斤
辅料
毛豆
1把
秋葵
3颗
彩椒粒
1/5
洋葱粒
1-2勺
美食特点
咸鲜
口味
炒
工艺
半小时
耗时
简单
难度
秋葵虾仁的做法步骤
1
秋葵入开水锅煮两分钟捞起过凉水,备用,毛豆也煮熟备用,彩椒切粒备用;新鲜基围虾剥好虾仁,用胡椒粉,盐,料酒抓匀去腥,抓匀后用滤网沥干酒和水分备用
2
过好凉水的秋葵切段备用.热油放虾仁进去煸香,沿锅边放黄酒再次去腥,中火继续煸香
3
陆续放入毛豆,盐,炒约1-2分钟,放秋葵继续翻炒,最后放彩椒粒炒匀,即可出锅.
制作小窍门
新鲜的虾买回来就放冰箱速冻,约两小时后再剥就很容易.
本次制作《秋葵虾仁》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
午餐
晚餐
学生
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