菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 自制鱼丸

自制鱼丸

收录时间：2024-01-09 21:00:37 热度：2018℃

自制鱼丸的做法

1张图片

“ 宝贝不爱吃鱼，做个鱼丸给她吃，不错，都吃了 ”

食材明细

主料

鱼 230
姜 30
大葱 30
生粉 80

辅料

盐 3g
胡椒粉 50g
蛋清 2个
水 100g

美食特点

咸鲜口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

自制鱼丸的做法步骤

1
把鱼切小块
2
姜，葱，鱼放入料理机，加半个蛋清打一分钟
3
打至如下状态，再把剩余蛋清加入，胡椒粉，盐，生粉，水打3分钟
4
打完拿出来倒在盆里，顺时针搅拌，上劲
5
锅里加水烧到40度关火，用虎口掐出鱼丸，放入锅里
6
然后开火，等鱼丸全部浮上来在煮一分钟，关火，然后取出来放在凉水盆里，这样了让鱼丸更Q弹

制作小窍门

1.打鱼肉时要尽量打细
2.打出鱼丸一定要拿出来搅拌
3. 煮出来的鱼丸一定要过凉水

本次制作《自制鱼丸》所使用的厨具：食物调理机、煮锅

菜谱标签：小吃家常菜

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

夏日餐桌：最爽口的“凉”滋味 520告白日，一招“蒸”服你的TA 美貌与实力兼具，这些才是良心食材感恩母亲节，用健康美味宠爱妈妈臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食

推荐菜谱

妇女节广东小吃淮扬菜本帮菜清热解毒补虚养身补肾补硒包子驱寒暖身青团云贵小吃晋菜越南菜客家菜苏菜肉菜 Muffin玛芬