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苦瓜炒蛋

收录时间：2024-05-30 20:47:44 热度：6444℃

苦瓜炒蛋的做法

4张图片

“ 美味家常小菜，暑热天气，适当吃一点清热去火。 ”

食材明细

主料

苦瓜 1个
鸡蛋 2个

辅料

油适量
盐适量
葱适量
五香粉 适量
姜适量

美食特点

苦味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

苦瓜炒蛋的做法步骤

1
苦瓜洗净，过水焯一下切片
2
鸡蛋备用
3
鸡蛋打散，蛋液少兑一点水
4
炒锅加入适量的油，煎熟鸡蛋取出
5
另起油锅，爆香五香粉、葱姜，加入苦瓜翻炒
6
加入煎好的鸡蛋翻炒
7
加入盐调味出锅装盘。

制作小窍门

蛋液少兑一点水，煎后更鲜嫩。

本次制作《苦瓜炒蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐

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