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蚝油丝瓜炒蛋

收录时间：2024-05-29 06:36:35 热度：3338℃

蚝油丝瓜炒蛋的做法

3张图片

“ 这道耗油丝瓜炒蛋是道快手菜，不需要复杂的程序，简单易操作，但口味却丰富鲜美，咸香。 ”

食材明细

主料

丝瓜 2个
鸡蛋 4个
蚝油 2勺

辅料

盐 1.5勺
生抽 1勺
小米椒 1个
白糖 0.5勺

美食特点

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

蚝油丝瓜炒蛋的做法步骤

1
丝瓜两个，去皮洗净。
2
切稍宽的斜片
3
鸡蛋打散，热锅热油快速炒成蛋花。
4
锅内再次放油，烧热下丝瓜煸炒，然后放入耗油2勺，盐1.5勺，生抽1勺，白糖0.5勺翻炒均匀，后倒入小半碗凉水再次翻炒后盖锅烧约4-5分钟。
5
待汤汁还有少许时，倒入鸡蛋翻炒均匀。
6
装盘，小米椒切碎，撒至上面即可。
7
不吃辣椒的直接捡去，或者不放。

本次制作《蚝油丝瓜炒蛋》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜老人夏季食谱午餐晚餐学生

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