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收录时间:2022-12-06 16:33:29      热度:639℃
土豆辣炒鸡块的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

美食特点

土豆辣炒鸡块的做法步骤

  • 土豆辣炒鸡块的做法步骤:1
    1
    所有材料准备好,洗净,葱姜切末,童子鸡剁块,土豆切小块。
  • 土豆辣炒鸡块的做法步骤:2
    2
    锅内倒油,下葱姜干尖椒爆香。
  • 土豆辣炒鸡块的做法步骤:3
    3
    倒入鸡块,并加适量的醋和料酒,不停的煸炒,将鸡肉的血水炒出来,鸡肉不会有腥味,直到鸡肉变色发干。
  • 土豆辣炒鸡块的做法步骤:4
    4
    加适量盐,生抽,再小炒一会儿,使之入味,大约1分钟后,锅内加水,没过鸡肉,大火烧开,中火慢炖20分钟。
  • 土豆辣炒鸡块的做法步骤:5
    5
    加老抽,并倒入切好的土豆块,翻炒。
  • 土豆辣炒鸡块的做法步骤:6
    6
    土豆快熟时,加少量糖,并用水淀粉勾芡。加鸡精,快速拌匀,关火,装盘。

制作小窍门

土豆变软时,容易粘锅,防止糊锅,可以稍在锅边淋少量水。
菜谱标签: 热菜   家常菜   老人   朋友聚餐   冬季食谱   晚餐  

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