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香辣鸭颈
香辣鸭颈
月儿不乖
收录时间:2024-05-17 19:38:55 热度:3899℃
1张图片
食材明细
主料
鸭颈
适量
辅料
干辣椒
适量
花椒
适量
八角
适量
三奈
适量
白糖
适量
盐
适量
味精
适量
美食特点
中辣
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
香辣鸭颈的做法步骤
1
将鸭颈放沸水锅中煮沸后打去血沫,下八角、三奈、盐、白糖,用大火烧沸后改中火煮熟。
2
捞出晾干水分后斩成段。
3
锅中放油烧至六成热,下鸭颈炸呈金黄色后捞出沥干油。
4
锅中留约半两油烧至三成热,下花椒、干辣椒稍炸。
5
倒入鸭颈、盐、味精翻炒约一分钟
6
起锅装盘即可食用。
菜谱标签:
热菜
家常菜
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