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木须肉

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收录时间：2021-11-21 14:58:37      热度：4514℃
木须肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

木须肉的做法步骤

  • 木须肉的做法步骤：1
    1
    木耳冷水泡发　洗净　在沸水中汆烫1分钟捞出沥干水分备用
  • 木须肉的做法步骤：2
    2
    里脊切薄片　加入适量生抽、淀粉、料酒、五香粉抓匀　腌制５分钟
  • 木须肉的做法步骤：3
    3
    部分配料
  • 木须肉的做法步骤：4
    4
    胡萝卜切片　蒜拍碎　小葱切小段
  • 木须肉的做法步骤：5
    5
    鸡蛋加料酒、盐　搅匀
  • 木须肉的做法步骤：6
    6
    炒锅加植物油烧热，加入蛋液　
  • 木须肉的做法步骤：7
    7
    翻炒至金黄　盛出备用
  • 木须肉的做法步骤：8
    8
    炒锅加植物油烧热　加入胡萝卜煸炒１分钟
  • 木须肉的做法步骤：9
    9
    加入葱段和蒜　继续翻炒１分钟
  • 木须肉的做法步骤：10
    10
    加入木耳　翻炒几下
  • 木须肉的做法步骤：11
    11
    加入腌制好的里脊　翻炒至肉片变色　加入适量料酒、白糖和生抽
  • 木须肉的做法步骤：12
    12
    加入炒好的鸡蛋　加适量盐　翻炒均匀即可
  • 木须肉的做法步骤：13
    13
    装盘　成品　红绿黄黑肉　五色＾＿＾

制作小窍门

搅拌蛋液的时候加料酒或清水均可　可使炒出的鸡蛋更软嫩
本次制作《木须肉》所使用的厨具：炒锅
菜谱标签： 热菜   家常菜   老人   夏季食谱   午餐   晚餐   学生  

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