菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 凉拌瘦肉

凉拌瘦肉

收录时间：2021-11-21 14:52:32 热度：9975℃

凉拌瘦肉的做法

1张图片

“ 凉拌是当季必不可少的美食每一道凉菜，根据配菜的不同搭配的不同，会有意想不到的效果。和口感 ”

食材明细

主料

猪臀肉 半斤
大葱半根
黄瓜一根
大蒜 3瓣
生姜一个
小尖椒 3个
小米辣 二个
花椒 1/3匙
八角 2个

辅料

生抽 2匙
调和油 2匙
香辣酱 一匙
蚝油半匙
芝麻油 半匙
白糖 1/5匙
青藤椒油 1/2匙
料酒一匙
醋半匙

美食特点

五香口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌瘦肉的做法步骤

1
半锅清水。加入八角花椒，姜片，料酒放入猪肉煮
2
煮到筷子轻轻能戳动的时候起锅冷却
3
冷好的猪肉，顺着条理，切成小薄片。为了使它更入味，放一点点盐和生抽腌制。
4
取一个大盘我这个是用的不锈钢的。我做凉菜，就喜欢用这种不锈钢的大圆盘，因为比较方便。黄瓜好刨薄片，铺在盘子里面。
5
把腌好的肉摆盘
6
大葱切成细丝，蒜切成细粒。放在盘子里
7
许一个空碗，开始调料汁放着所有的调料根据个人喜好调。
8
调好的汁均匀的淋在。盘子里面
9
青椒和小米辣切好锅里倒一点混合油。倒入青椒和小米辣炒
10
趁热油把青椒和油林在肉上。特别的开胃好吃
11
再来一张

制作小窍门

肉冷却后用保鲜膜包好放进冰箱，微微冻一下会很好切

本次制作《凉拌瘦肉》所使用的厨具：煮锅

菜谱标签：凉菜家常菜夏季食谱

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品网红当道！这些刷爆朋友圈的甜品你get了几个？红丝绒甜品令人惊艳的一抹红要烘焙，也要水果，你可以这样搭配！烘焙万能酱汁——香甜卡仕达酱烘焙甜品二月二龙抬头，风调雨顺好年头

推荐菜谱

素菜上海小吃清肠夜宵肉菜养肾抗过敏蛋糕卷消暑解渴下午茶江西小吃补心西北菜羹类陕西小吃西餐妇女节学生