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五香卤牛肉
五香卤牛肉
清水淡竹
收录时间:2022-11-11 18:19:19 热度:2052℃
1张图片
“
夏天凉拌菜吃的多,牛肉也换种花样,五香味卤着吃????
”
食材明细
主料
牛腱子肉
600g
花椒
适量
桂皮
适量
八角
适量
草果
适量
茴香
适量
香叶
适量
姜
适量
蒜
适量
红葱头
适量
老卤料
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
冰糖
适量
老抽
适量
美食特点
五香
口味
卤
工艺
数小时
耗时
普通
难度
五香卤牛肉的做法步骤
1
牛肉洗净在清水中泡去血水
2
准备好香料
3
姜切片,蒜,红葱头去壳洗净
4
牛肉、香料和葱姜蒜放到电饭煲中,放入老卤料,再加水没过牛肉,加入冰糖、料酒、生抽、老抽,按炖肉键,煮开后撇去浮末,炖煮约1小时后再加入盐直至卤好
5
在卤汁中浸泡一晚上更入味,捞出沥干,切片
本次制作《五香卤牛肉》所使用的厨具:电饭煲
菜谱标签:
家常菜
私房菜
夏季食谱
午餐
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