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梅子饼干

收录时间：2022-11-15 10:42:05 热度：3192℃

梅子饼干的做法

2张图片

“ 简单易做，味道还好✌️ ”

食材明细

主料

低筋面粉 115g
低盐黄油 75g
白糖 40g
梅子干 40g

辅料

全蛋液 15ml

美食特点

原味口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

梅子饼干的做法步骤

1
准备材料低筋面粉、全蛋液、黄油、糖粉、蔓越莓干
2
软化黄油加糖粉拌匀，不用打发；加入蛋液+过筛面粉+蔓越莓干拌匀；拌匀的面团用模子整成长方形，放入冰箱冷冻一个钟；冻成型的面团切成约0.7cm左右的片，排在烤盘上，放入预热好的烤箱，165°C共烤约20分钟；
3
先上下火烤到十分钟左右，饼干胚底边出现金色边时，关闭下火继续烤剩下的时间；
4
面上颜色出现金黄色时，将烤好的饼干放架上晾凉
5
其他注意事项蔓越莓干可以换成葡萄干或者其他果干；黄油软化即可使用，不用打发；饼干摆烤盘时间隙要够大，因为在烤制过程中饼干会膨胀，需要足够的空间。
6
饼干凉透装盒，这周的下午茶就准备好了✌️

制作小窍门

用的是白砂糖；做的量是配方材料×2，成品装了三个盒子。

本次制作《梅子饼干》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙

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