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收录时间:2022-12-18 06:50:54      热度:9355℃
红烧肉的做法

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食材明细

主料
辅料

美食特点

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    五花肉切块。
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    五花肉放入水中绰下水捞出。
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    大葱,生姜,蒜头切好。
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    锅中放油,放入生姜,大葱,蒜爆香
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    再放入晾干水分的五花肉翻炒
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    五花肉翻炒至出油
  • 红烧肉的做法步骤:7
    7
    加入料酒,生抽,白糖炒片刻
  • 红烧肉的做法步骤:8
    8
    加入凉水,水的量稍多一点,大火烧开(不要盖锅盖),转小火慢炖(盖上锅盖)
  • 红烧肉的做法步骤:9
    9
    炖至汤汁浓稠,开大火烧至收汁
  • 红烧肉的做法步骤:10
    10
    装盘撒上小葱即可

制作小窍门

大火烧,不盖锅盖是为了肉腥味散发出去
本次制作《红烧肉》所使用的厨具:不粘锅
菜谱标签: 热菜   家常菜  

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