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泡椒猪肝

收录时间：2024-04-28 18:14:11 热度：6479℃

泡椒猪肝的做法

1张图片

食材明细

主料

泡菜适量
猪肝 200g

辅料

酱油少许
芡粉适量
料酒 1勺

美食特点

微辣口味
爆工艺
廿分钟耗时
普通难度

泡椒猪肝的做法步骤

1
猪肝洗净，切片。(放盐，芡粉，料酒腌制)
2
泡萝卜，泡辣椒，泡姜切片(泡菜是我家自己泡的味道很正)葱姜蒜切碎
3
开小火倒油，油锅冒青烟。快速把猪肝倒锅里爆炒。变色盛出！(油多放点。不然猪肝不嫩，不要炒太久会老最多翻炒3下！）
4
用炒猪肝剩下的油爆炒葱姜蒜，爆香后倒泡萝卜，泡辣椒，泡姜。一定要把泡菜的味道爆出来。才好吃！
5
泡菜炒好后，倒入猪肝翻炒
6
待猪肝和泡菜融入一体。根据自己的喜好调味装盘。

本次制作《泡椒猪肝》所使用的厨具：炒锅

菜谱标签：热菜家常菜

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