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收录时间:2021-11-21 13:39:43      热度:2666℃
腐竹五花肉的做法

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下班晚了点,来不及去菜场,一下子不知道该烧什么吃,翻了一下,有冷藏的五花肉,浸泡好打算素炒的腐竹,干脆混一块儿得了,呵呵,蛮好吃的哦!推荐,也记录下来,等哪次不知道少什么吃的时候就用的上了。这块五花肉在一个老伯那里排队等了很久才买到,本来只打算买条里脊肉的,结果听旁边的顾客在说,这条猪的肉皮厚,肯定好吃,赶紧买了块五花肉,真的很好吃,特别软糯!该知道多买点,存点肉皮冻做汤包就好了。

食材明细

主料
辅料

美食特点

腐竹五花肉的做法步骤

  • 腐竹五花肉的做法步骤:1
    1
    五花肉,浸泡好的腐竹,清洗备用。
  • 腐竹五花肉的做法步骤:2
    2
    腐竹切段,五花肉切块。生姜切丝,大蒜子切碎。
  • 腐竹五花肉的做法步骤:3
    3
    锅烧热,倒入少许菜籽油,姜丝蒜末爆香,五花肉下锅慢慢翻炒。
  • 腐竹五花肉的做法步骤:4
    4
    肉块变色,加入适量料酒、味极鲜酱油。
  • 腐竹五花肉的做法步骤:5
    5
    腐竹下锅
  • 腐竹五花肉的做法步骤:6
    6
    起锅放入高压锅。加适量开水,大火煮至上汽后,转中火7分钟。
  • 腐竹五花肉的做法步骤:7
    7
    高压锅用冷水淋盖,出气后,加适量盐,开盖炖至收汁加青蒜叶起锅。赶着去兴趣班,收汁不到位,颜色差一点,味道可以了。
  • 腐竹五花肉的做法步骤:8
    8
    肉块软糯不腻,腐竹完全入味,吃的还是很满意的,两人光盘。
本次制作《腐竹五花肉》所使用的厨具:高压锅、炒锅
菜谱标签: 热菜  

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