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收录时间:2022-11-15 20:45:02      热度:8505℃
老北京糖醋里脊的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 三勺
  • 三勺
  • 适量
  • 适量

美食特点

老北京糖醋里脊的做法步骤

  • 老北京糖醋里脊的做法步骤:1
    1
    肉片下锅后炸定型。即出锅,控油蒸发一下水分备用。待油温继续升高后复炸。气泡变小,里脊颜色为金黄出锅备用
  • 老北京糖醋里脊的做法步骤:2
    2
    锅中油倒出。碗汁拌匀。倒入锅中。轻推慢炒,待汁中出现小气泡,放入炸制好的里脊。炒匀出锅。

制作小窍门

觉得汁少可适量增加配料,不需要太浓的糖醋味可适量加入清水。冲淡
本次制作《老北京糖醋里脊》所使用的厨具:炒锅
菜谱标签: 热菜   家常菜   北京菜  

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