菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 蔓越莓黑巧重磅蛋糕

蔓越莓黑巧重磅蛋糕

收录时间：2021-11-21 13:11:37 热度：9624℃

蔓越莓黑巧重磅蛋糕的做法

3张图片

“ 蔓越莓黑巧重磅蛋糕是一道味道馥郁，甜美浓香的甜品，其中加入了大量的黑巧克力和黄油烘培而成。口感却细腻柔滑，回味无穷，特意添加了蔓越莓来化解一下重磅蛋糕的油腻感。特别适合当做下午茶享用 ”

食材明细

主料

黑巧克力 45克
鸡蛋 2个
黄油 40克
糖 40克
巧克力蛋糕预拌粉 60克

辅料

牛奶 40毫升
柠檬汁 2至3滴
蔓越莓干 适量

美食特点

甜味口味
烤工艺
廿分钟耗时
简单难度

蔓越莓黑巧重磅蛋糕的做法步骤

1
准备好所用食材。
2
黄油和巧克力隔热水融化。
3
凉后加入蛋黄搅拌均匀。
4
加入牛奶继续搅拌均匀。
5
筛入预拌粉。
6
翻拌均匀成丝滑状。
7
蛋清加入柠檬汁和20克糖打发至8分发。
8
打发的蛋清分次加入到巧克力蛋黄糊中。
9
切拌均匀后加入蔓越莓，切拌均匀。
10
将蛋糕糊倒入模具中。
11
表面再撒上一些蔓越莓。
12
入烤箱，155度 20分钟即可。

制作小窍门

没有巧克力预拌粉可以用低粉 50克+可可粉 10 来代替。蛋清打发8分发接近于9分。由于蛋糕糊很粘稠也可以先放入裱花袋中，再挤入模具中。

本次制作《蔓越莓黑巧重磅蛋糕》所使用的厨具：电烤箱

菜谱标签：烘焙早餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

方便食品大作战，变身佳肴把你馋！ 2017刷爆朋友圈の网红美食有酱在，一切都好办！对抗严寒，吃出冻龄美肌零失败快手料理，厨房小白秒变大厨！ “醉人”的美味佳肴谁才是你的“小心肝儿” 经典面食煎着吃！冬日热饮，暖暖的，很贴心~ 涮煮一锅出，身子暖乎乎情暖重阳·踏秋赏菊享美食深秋咳嗽，食疗缓解卷出来的美味秋季易便秘，5大食物来预防撒椒

推荐菜谱

泰国菜教师节壮腰健肾批萨排毒赣菜立秋快手菜晚餐青少年云贵小吃西班牙菜丰胸满汉全席滋润补水春分糖水腊八