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美味的“海鲜披萨”

收录时间：2024-02-08 17:53:09 热度：8292℃

美味的“海鲜披萨”的做法

4张图片

食材明细

主料

高筋面粉 250克
牛奶 125克
奶粉 15克
蛋黄 1个
酵母粉 1小勺
虾 12个
鱿鱼 1个
鱼肉 100克
青甜椒 半个
红甜椒 半个
火腿适量
马苏里拉奶酪 200克

辅料

黑橄榄 12粒
洋葱末 适量
披萨草 少许

配料

细砂糖 20克
盐 3克
黄油 15克
千岛酱 1.5大勺

美食特点

咸鲜口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

美味的“海鲜披萨”的做法步骤

1
将面团原料里除黄油外的原料全部投入面包机搅拌20分钟。
2
倒入切成小块的黄油，继续搅拌20分钟。
3
取出摔打100下左右揉圆进行基础发酵至2倍大。
4
基础发酵结束，取出面团排气，稍稍揉一下面团，继续揉圆放入容器中，入冰箱冷藏1小时左右。
5
将海鲜洗净。
6
将鲜虾去壳，在背部割一刀取出虾肠，再冲洗干净，用厨房纸吸干水分；鱼肉斜切成片，也用厨房纸吸干水分；将虾和鱼肉放在一碗中，加入盐，胡椒粉，玉米油拌匀，腌制入味；鲜鱿鱼撕去外面的红皮，切成圈圈状，用开水稍焯一下捞出，沥干水分加入盐，胡椒粉，玉米油拌匀腌制入味，备用。
7
将青，红椒切粗丝，火腿也切粗条，洋葱切成末，黑橄榄沥干水分，备用。
8
将马苏里拉奶酪刨成丝，备用。
9
准备一个10寸的批萨盘，表面抹上一层黄油。
10
冰箱里取出面团，擀成均匀的圆片。
11
将圆片盖在披萨盘上，用手将边捏紧让其帖服，并用叉子在面片上叉一些小孔。
12
先抹上一层千岛酱，再撒入适量的马苏里拉奶酪丝。
13
将海鲜均匀铺在芝士丝的上面。
14
再铺上一层芝士丝，均匀撒上洋葱末，然后将青红椒丝，火腿丝，黑橄榄铺匀，最后再撒上一层马苏里拉奶酪丝和少量的披萨草，面皮边上抹上一层黄油。
15
送入预热好的烤箱200度，中层，烤25分钟即可。

菜谱标签：烘焙快餐午餐

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