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YY在厨房
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YY在厨房的菜谱

共78个菜谱
  • 咖喱薯仔吐司

    2023-01-01 08:41:13

    1面团原料除黄油外的所有原料投入面包机,搅拌20分钟。2再投入软化的黄油,继续搅拌20分钟。3取出揉圆,放在一个器皿中,盖上保鲜膜发酵至2倍大。4发酵结束后,取出排气,分割8个等份为65克/1个的面团,再次分别滚圆,盖上保鲜膜,静置15分钟。5取一份面团,用擀面杖擀成中间厚外边薄的圆片,中间放入咖喱

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  • 原味泡芙

    2023-09-08 11:52:40

    1面粉称好所需的分量,过筛后,待用;2鸡蛋打入碗中,并搅打均匀,待用;3将软化的黄油切小块,放入奶锅里,加入细砂糖,盐和清水;4用中小火煮沸,关火;5快速倒入过筛后的低筋面粉,用勺子搅拌成面团;6搅拌成面团后,再次用小火边加热边搅拌至锅底呈现一层薄膜为止,关火;7面团里分多次加入蛋液,少量地一点一点

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  • 奶酪冰激凌

    2023-09-05 15:42:56

    1准备好所需的材料;2将蛋黄,蛋白分离,分别盛入碗中,待用;3奶油奶酪切小块,倒入60克雀巢淡奶油和一半量的细砂糖,一起隔热水混合软化;4将奶油奶酪搅拌至细滑无颗粒状态;5在细滑的奶酪糊中分次加入蛋黄加入一个蛋黄搅拌均匀后,再加入下一个蛋黄,直至加完全部的蛋黄,并搅拌均匀为奶酪蛋黄糊,离开热水;6倒

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  • 豆沙包

    2021-11-17 21:27:31

    豆沙馅也是自己制作的,甜而不腻,吃得放心,也很健康。

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  • 火腿肠面包

    2022-11-30 22:50:02

    此原料分量可以烤制6个

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  • 豆沙酥饼

    2022-12-07 00:02:59

    1将制作水油皮的中筋面粉倒入容器中,加入细砂糖和融化的黄油,再慢慢加入水,混合揉成光滑的面团为水油皮,盖上保鲜膜,松弛30分钟;再将油酥的低筋面粉过筛后,倒入容器中,倒入融化的黄油和色拉油,混合揉成面团为油酥,分割出200克揉圆,也盖上保鲜膜,松弛30分钟。2将松弛好的水油皮和油酥分别分割成9份,滚

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  • 西葫芦酱肉包

    2022-12-02 08:47:07

    1将面粉,细砂糖,盐,干酵母放入盆中拌匀,慢慢倒入清水,用手揉成光滑的面团,盖上湿布发酵30分钟左右。2将西葫芦洗净切成丝,和适量红萝卜丝一起放入大碗中,加入适量的盐拌匀,稍挤干水分;此时准备好姜末和葱末。3半肥猪肉剁成肉末,加入配料混合均拌匀。4再加入西葫芦丝,搅拌均匀成为包子馅。5面团发酵结束,

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  • 电饭煲蛋糕

    2023-01-11 17:47:18

    1将3个蛋黄和一个全蛋打入盆中,加入30克细砂糖,用打蛋器搅打均匀。2倒入色拉油,继续搅打均匀。3倒入牛奶,继续搅打均匀。4低筋面粉和泡打粉混合过筛后,分次与蛋黄液混合均匀。5将蛋黄面糊盖上保鲜膜,放一旁待用。6蛋白中加入几滴白醋和少许盐,用电动打蛋器打成粗泡。7分2次加入40克细砂糖打至干性发泡。

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  • 酸甜包菜卷

    2023-09-24 21:30:10

    1先将指天椒洗净和姜切片,待用;2准备一个砂锅,放入白糖和白米醋;3开火烧开,用勺子搅拌至糖完全融化,熄火;4熄火后,糖醋里不再冒泡,放入指天椒和姜片,放凉待用;要完全放凉才可以使用5准备好包菜和红萝卜;6将包菜一片一片的剥下来尽量剥得完整些,浸泡洗净;7用一不锈钢锅烧开半锅水;8将浸泡洗净的包菜分

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  • 腰果甜饼

    2023-09-05 04:57:23

    1腰果倒入平底锅中,小火炒香放凉;2将放凉了的腰果用研磨机搅打成粉末,过筛备用;3黄油软化,加入细砂糖,用电动打蛋器搅打至蓬松;4一个全蛋和一个蛋黄打入碗中,搅拌均匀;分次加入打发了的黄油中,继续用电动打蛋器搅拌均匀;5一次倒入腰果粉末,用橡皮刮刀搅拌均匀;6低筋面粉和泡打粉,小苏打,盐混合过筛后,

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