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以前做珍珠丸子都是用糯米做,糯米的泡制时间要长,今天我用这朋友相送的没想稻大米来做珍珠丸子。刚开始还有点小担心,但蒸制好不美口感不佳。真的是没想稻呢这成品竟是如此的好吃有型哦。送上先朋友们喜欢可以试一下。 ”
食材明细
美食特点
珍珠丸子的做法步骤
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3
将肉末里加入马蹄末,鸡蛋,细盐,胡椒粉,料洒,酱油。
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再入蒸锅,隔水蒸制30分钟即可(蒸制的时间按肉丸的大小来定)
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制作小窍门
蒸制的时间按肉丸有大小来调整,调味料的配用按个人口味来调配。肉要用打蛋器或是筷子打至上浆,那样子蒸好的肉丸口感才会弹有味。
本次制作《珍珠丸子》所使用的厨具:电饭煲