菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 贝壳花卷

贝壳花卷

给宝贝做的饭

收录时间：2021-11-21 11:49:37 热度：2233℃

贝壳花卷的做法

1张图片

食材明细

主料

面粉 500克
水 260克
糖 25克
油 5克
酵母粉 5克

辅料

法式黑椒烤肉料 适量
油适量

美食特点

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

贝壳花卷的做法步骤

1
把所有主料混合，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至二倍大。
2
排气后搓成长条分出8个小剂子。
3
取一个面剂，揉光滑后擀开呈椭圆形，刷上一层油。
4
均匀地洒上一层黑椒烤肉料。
5
上下折起来。
6
用刮板或刀背压出纹路。
7
搭在一根筷子上。
8
用手抓住面片垂下的部分稍微往里收一下，然后把筷子转一圈。
9
再用筷子压紧底部定好形，贝壳花卷就做好了。
10
依次做好后，放竹帘上发酵20分钟。
11
冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟左右。蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开。
12
成品图
13
成品图
14
成品图
15
成品图

本次制作《贝壳花卷》所使用的厨具：蒸锅

菜谱标签：主食家常菜馒头花卷

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

美味一锅端没想到你是这样的面片儿大口嗦粉！变废为宝的食物边角料妙手生花，做得一道“美”味让饭饭重获新生的奥秘清爽凉菜，拯救你的夏日胃口！爽翻味蕾，无辣不欢卤味大拼盘，超豪华的多肉组合夏天，一个属于海鲜的季节毛先森与花小姐香料包里的秘密给平凡的主食加点料肉馅儿也可以如此任性酥到骨子里的美味

推荐菜谱

中式菜系名菜快餐江浙小吃催乳创意菜温州菜粽子韩国料理丰胸延缓衰老云南菜火锅清热祛火本帮菜肉菜派塔湘菜