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色泽鲜艳又香甜的南瓜泥，加上成熟香蕉烘烤的戚风蛋糕，满屋子都充溢着蛋糕和香蕉的香气，而且这款蛋糕虽然用了低糖低油的配方，只用了简单的原料，口感却是杠杠滴！
用蔬菜来烹制绿色食物，也是我一直来推崇的的家庭烘焙的理念，既要美味又要健康！ ”
食材明细
美食特点
【台州】香蕉南瓜戚风蛋糕（低糖低油）的做法步骤
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1
南瓜去皮去籽切片放蒸锅里蒸熟，用料理机打成泥，这南瓜颜色超美，口感也很好
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2
蛋黄与蛋白分离，放蛋清的盆要无水无油。蛋黄和白砂糖充分搅打后，加入米糠油完全打匀至乳化状态
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6
蛋清里加几滴白醋，分两次加入白砂糖用打蛋器打至干性发泡
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7
取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，用橡皮刮刀以不规则手法搅拌
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10
倒到放好油纸的烤盘中，用刮刀刮平（其实还没刮平呢）
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12
放进预热好的烤箱中，中下层，上下火125度，40分钟
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13
烤好的蛋糕取出倒置在烤架上晾凉，撕去背面的油纸。
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制作小窍门
1、这次的南瓜蒸熟后水分较少，又没有添加牛奶等其他液体，所以用量较多，具体的量要看南瓜泥的干湿程度来定。
2、烘焙时温度视个人的烤箱实际来调整。
本次制作《【台州】香蕉南瓜戚风蛋糕（低糖低油）》所使用的厨具：电烤箱
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