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原麦山丘面包

收录时间：2021-11-21 08:46:51 热度：1989℃

原麦山丘面包的做法

1张图片

食材明细

主料

全麦 100g
高精粉 150g

辅料

黄油 40g
酵母 5g
核桃 40g
红糖 30g
鸡蛋 50g
牛奶 110g

美食特点

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

原麦山丘面包的做法步骤

1
将高精粉、全麦面粉、红糖、酵母粉、牛奶、鸡蛋，倒入厨师机，揉面十五分钟。
2
揉至表面光滑，放入融化好的黄油。进行揉面，直到出膜。大概同时半小时。
3
放入切好的核桃仁和葡萄干（也可以其他坚果，果干代替），放入与面团揉均匀。用手揉粘的话可以抹点食用油哦！揉均匀，制作出自己喜欢的样子，保湿的环境中自然发酵一小时。（我一般在烤箱里，下面放一盆热水。
4
发酵后在上面拿小筛子筛一层高精粉。放入烤箱，180度，18分钟。颜色略深哦，全麦的嘛，况且深色很大气的样子！

本次制作《原麦山丘面包》所使用的厨具：烤炉、食物调理机

菜谱标签：烘焙

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