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千层肉饼
千层肉饼
落苏○°
收录时间:2021-11-21 08:24:08 热度:7277℃
1张图片
食材明细
主料
面粉
适量
肉馅
适量
辅料
葱
适量
大蒜
适量
盐
适量
油
适量
酱油
适量
蚝油
适量
美食特点
葱香
口味
煎
工艺
一小时
耗时
普通
难度
千层肉饼的做法步骤
1
面粉里加少许盐混合均匀,然后加水和成面团,盖上盖子发酵半小时
2
配料里忘记写花椒了,少许花椒用开水泡着备用
3
大蒜和小葱切碎,肉切成肉末和大蒜葱混合,花椒水分三次加到肉馅里用筷子顺时针搅拌,这个步骤忘记拍照了
4
把醒好的面饼擀成面皮,用刀切(看图)
5
面饼上放上肉馅,边缘留点不放
6
如图对折
7
再折,这样子一直到折好
8
折好了,用手轻轻按压,然后用擀面杖轻轻的擀薄一点
9
锅里放点油,小火慢慢剪,剪到两面金黄,我怕没熟,加了点水盖上盖子焖了一会儿直到水干
10
剪好后拿起来,用刀切成四份开吃,两个孩子都说好好吃
制作小窍门
和面要用温水
本次制作《千层肉饼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
主食
家常菜
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