菜谱

菜谱首页最新菜谱美食专题食材饮食健康

您的位置：想做菜网 > 菜谱 > 酱烩龙利鱼

酱烩龙利鱼

收录时间：2023-03-29 04:44:26 热度：4486℃

酱烩龙利鱼的做法

3张图片

食材明细

主料

龙利鱼 适量
香菇适量
红甜椒 适量
大葱适量

辅料

鸡蛋适量
面粉适量
玉米淀粉 适量
清水适量
蒜末适量
姜末适量

配料

郫县豆瓣酱 适量
番茄酱 适量
料酒适量
鸡精适量
淀粉水 适量

美食特点

酱香口味
烩工艺
一小时耗时
普通难度

酱烩龙利鱼的做法步骤

1
将冷冻的龙利鱼解冻，洗净后，用厨房纸吸干水分，切成小块，加入适量的盐和胡椒粉，拌匀腌制20分钟。
2
甜红椒洗净去籽切成小块，香菇用热水泡开后，洗净沥干水分对半切，大葱切成小段，准备好姜末和蒜末。
3
将鸡蛋打入碗中搅散，加入适量面粉和玉米淀粉，一起搅拌成鸡蛋面糊。
4
将搅拌好的面糊倒入腌制好的鱼块中，拌匀。
5
将沾满鸡蛋面糊的龙利鱼一块一块地放入八成热的油里炸至两面金黄色。
6
炸好的鱼块捞出放在垫了厨房纸的盘里，待用。
7
锅里下少量的油烧热，倒入甜红椒翻炒出香味后，铲起待用。
8
锅里继续倒入约2大勺的油，爆香蒜末和姜末。
9
倒入香菇和大葱段，爆香。
10
加入郫县豆瓣酱和番茄酱，翻炒出香味，再洒入料酒翻炒均匀。
11
加入适量的清水和鸡精，用大火烧煮2分钟左右，期间用锅铲翻炒均匀。
12
加入淀粉水，翻炒至酱汁浓稠，倒入甜红椒和炸香的龙利鱼块，翻炒均匀即可装盘。

菜谱标签：家常菜私房菜老人朋友聚餐夏季食谱秋季食谱午餐

猜你喜欢

更多

Ctrl+Enter 也可提交哦

发表评论

最新评论 （0条）

热门美食

更多

臭味相投，我们都爱的重口味五月槐花季，丝丝甜蜜，阵阵清香食尚五一，做个幸福的吃货效果超棒的“换血食物”，开启身体年轻的秘密超下饭的豆豉美味美食界的“盐”值担当当鲜花遇上美食，便胜却人间无数走近生食，品味食物最原始的味道寒食清明节愚人节，那些“欺骗”我们的美食倒春寒！感冒时的治愈系美食尝鲜：春食野菜正当时 3.15 自制真美食 3.8女人节，用美味宠爱自己 “少女心”遇见“萌萌哒”，那些让人失控的烘焙甜品

推荐菜谱

山东小吃火锅晚餐解酒广东小吃健脾腊八中式菜系云贵小吃开胃芒种春分东南亚汤类自制酱料健脾养胃西餐传统美食