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山楂汁炖排骨

收录时间：2022-12-18 18:03:52 热度：1704℃

山楂汁炖排骨的做法

1张图片

“ 山楂汁炖排骨以排骨，山楂汁为主料，配花生油，醋，黄酒等辅料烹饪而成的一款美味菜肴。 ”

食材明细

主料

排骨 500克
花生油 30毫升
葱末 5克
芝麻油 2毫升
黄酒 10毫升
酱油 10毫升

辅料

山楂汁 150克
醋 5毫升
生姜 3克
白糖 5克
食盐 2克
味精 l克

美食特点

咸甜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

山楂汁炖排骨的做法步骤

1
1.将葱、生姜切成末;排骨清洗干净，切成块，放人碗中，加入黄酒、味精、食盐，腌渍1小时。
2
2.待锅烧热后，放人花生油，待油七成热后，放人排骨翻炒片刻。
3
3.捞出排骨后，再放入葱末、姜末，炒出香味之后，放入山楂汁、排骨及清水，然后加入白糖、酱油、黄酒煮沸，文火煮30分钟。加入醋、味精，将汤熬干，淋上葱花即可食用。

制作小窍门

要注意大小火

本次制作《山楂汁炖排骨》所使用的厨具：电压力锅、高压锅

菜谱标签：热菜私房菜

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