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红烧带鱼
红烧带鱼
请叫我壮壮妈
收录时间:2021-11-21 07:37:23 热度:7400℃
2张图片
食材明细
主料
带鱼
750克
辅料
葱
适量
盐
适量
糖
适量
醋
适量
八角
适量
生抽
适量
面粉
适量
料酒
适量
姜
适量
蒜
适量
美食特点
咸鲜
口味
烧
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红烧带鱼的做法步骤
1
带鱼刮鳞,去肠,去黑线,洗净待用
2
准备葱姜蒜~蒜姜切片,葱切段,两瓣八角~
3
带鱼用厨房纸擦干或风干~沾干粉待用~
4
注意煎鱼的时候,要一面煎熟到了火候再煎另一面,避免来回翻鱼散掉
5
锅内倒少许油,倒入葱姜蒜八角爆香,倒入带鱼,放生抽和料酒~
6
然后放恰好没过带鱼的水,放糖和盐,等汁收的差不多,再淋入醋~
7
摆盘,用紫菜剪了只小猫,一定是鱼太香,把猫给招来了
本次制作《红烧带鱼》所使用的厨具:平底锅
菜谱标签:
热菜
家常菜
老人
冬季食谱
宴客菜
午餐
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