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原味蛋糕卷
原味蛋糕卷
秋城
收录时间:2023-01-08 06:21:42 热度:1049℃
1张图片
食材明细
主料
低粉
80g
糖
50+10g
玉米油
50g
牛奶
65g
鸡蛋
4颗
辅料
柠檬汁
几滴
美食特点
甜味
口味
烤
工艺
半小时
耗时
普通
难度
原味蛋糕卷的做法步骤
1
把材料分类称好
2
蛋白跟蛋黄分开
3
蛋黄加10克糖搅匀,无颗粒。
4
分次加入玉米油,搅拌匀,加入牛奶拌匀,最后筛入低粉。
5
搅拌成糊
6
蛋白加几滴柠檬汁,打成湿性偏干发泡。
7
蛋白跟蛋黄糊拌匀,倒入烤盘,用刮刀刮平
8
烤箱预热,送入中下层,上下火170度,10分钟后调120度,再烤10分钟。
9
出炉倒扣在烤盘上,等温热时撕掉油纸
10
把蛋糕再反过来,抹上草莓果酱或自己加其他酱。
11
用檊面丈帮忙卷起蛋糕卷,放冰箱冰藏几小时
12
拿出切件就可以吃了
本次制作《原味蛋糕卷》所使用的厨具:电烤箱
菜谱标签:
烘焙
孕妇
产妇
下午茶
快餐
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